Alvaro Donnay Aguayo
Es Médico Veterinario con una vasta experiencia en la industria pesquera y alimentaria. Con más de dos décadas en el campo, ha desempeñado roles cruciales en instituciones como el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca) y la Universidad de Chile. Su trayectoria incluye la implementación, gestión y capacitación en Sistemas HACCP y Gestión de Calidad e Inocuidad. Ha participado activamente en la formación de profesionales, siendo un referente en normativas como BRC, IFS, y Codex Alimentarius. Alvaro ha ampliado su formación con una serie de cursos y diplomados, estableciéndose como un destacado experto en la industria.
Cursos activos en Sustentando OTEC
🌿 Curso HACCP modelo Sernapesca. Codex Actualizado 2023 | 13 y 14 de Mayo | 16 hrs.
🌿 Curso POS modelo Sernapesca. Buenas Prácticas de Manufactura | 20 de Mayo | 8 hrs.
¿Qué habilidades vas a adquirir?
- Entender la importancia de la calidad e inocuidad alimentaria.
- Identificar y evaluar peligros en la producción alimentaria.
- Conocer los requisitos normativos para Programas de Aseguramiento de Calidad.
- Implementar Programas Prerrequisitos y procedimientos operativos de saneamiento.
- Aprender las Buenas Prácticas de Manufactura y cómo monitorearlas y verificarlas.
Potencia tus habilidades en la industria alimentaria. Inscríbete ahora y asegura tu lugar en nuestros cursos con Alvaro Donnay. Para más información, contáctanos: 📞 +56 9 9875 4596 | +56 9 7589 3932
